Fakultas Ekonomi dan Bisnis Universitas Trisakti didirikan pada tanggal 29 November 1965. Pada awal pendirian baru memiliki satu program studi yaitu Program Studi Ekonomi Perusahaan. Pada masa kepemimpinan Drs. Hariry Hadi sebagai Dekan pertama (1965-1968) usaha pembenahan mulai dilakukan, baik dalam bidang organisasi, tenaga pengajar, tenaga administrasi dan terutama dibidang sarana dan prasarana. Program Studi Ekonomi Perusahaan ditingkatkan statusnya menjadi “Diakui” melalui Surat Keputusan Dirjen Perguruan Tinggi No. 51/1966 tanggal 14 Juli 1966. Sejak pendirian Fakultas Ekonomi semakin berkembang hingga menjadi Fakultas Ekonomi dan Bisnis di bawah naungan Universitas Trisakti.

Pada tahun 2008 Fakultas Ekonomi dan Bisnis Universitas Trisakti dibawah Pimpinan Prof. Dr. Hj. Farida Jasfar, ME, PhD.,  membuka program studi diploma 3, salah satu program studinya adalah program studi diploma 3 Manajemen jasa. Program Studi D III Manajemen Jasa (MICE)  merupakan program vokasi yang mengakomodir tuntutan industri terhadap lulusan yang siap pakai/terapan terutama dengan kompetensi dan kemampuan di bidang  teknikal ahli madya  MICE atau industri event. Program Studi D III Manajemen Jasa (MICE) “terdaftar” berdasarkan surat keputusan  Nomor: 888/D/T/2009,  tanggal 11 Juni 2009 sebagai Program Studi di bawah Fakultas Ekonomi dan Bisnis Universitas Trisakti.   Program Studi DIII Manajemen Jasa (MICE)  didirikan dengan tujuan untuk mengisi kebutuhan pasar tenaga kerja terhadap ahli madya yang mempunyai keahlian dan keterampilan di bidang MICE.  Hal ini seiring dengan banyaknya kegiatan pemerintah maupun sektor swasta yang berhubungan dengan kegiatan  Meeting, Incentive, Convention dan Exhibition.

Pada tahun 2012, Program Studi D III Manajemen Jasa (MICE), mendapatkan surat ijin perpanjangan dengan nomor 12266/D/T/K-III/2012 tanggal 8 Juni 2012. Pada bulan Juli tahun 2013,  Program Studi D III Manajemen Jasa (MICE) telah melakukan Akreditasi, dan memperoleh peringkat “C” dari  Badan Akreditasi Nasional Perguruan Tinggi (BAN PT), Departemen Pendidikan Nasional, Republik Indonesia berdasarkan Sertifikat Akreditasi dengan nomor: 163/SK/BAN-PT/ Ak-XIII / Dpl-III / VIII / 2013,  tertanggal 3 Agustus 2013,  yang berlaku selama 5 (lima) tahun sejak tanggal ditetapkan.   Kemudian pada bulan Mei 2016, Program Studi D III Manajemen Jasa (MICE)  telah mengajukan reakreditasi ke BAN PT, dan mendapatkan nilai akreditasi “B” bedasarkan SK BAN PT No. 1149/SK/BAN-PT/Akred/Dipl-III/VIII/2016.  Pada Tahun 2021 Program Studi D III Manajemen Jasa (MICE)  telah melakukan reakreditasi ke BAN PT dan mendapatkan nilai akreditasi “B” berdasarkan SK BAN PT No. 9599/SK/BAN-PT/Ak-PPJ/Dipl-III/VII/2021. Saat ini kurikulum yang diterapkan pada Program Studi Diploma III Manajemen Jasa telah selaras dengan kurikulum yang diterapkan oleh Forum Program Studi MICE se-Indonesia. Indusri MICE berada dibawah naungan Kementrian Pariwisata dan Ekonomi Kreatif.